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Fermenti Lattici

I fermenti lattici, conosciuti anche come probiotici, sono dei microrganismi in grado di produrre benefici per l’organismo a livello intestinale. Non bisogna confonderli con i fermenti lattici non probiotici, quelli che intervengono sulla fermentazione del latte ma non agiscono in alcun modo sull’intestino. I non probiotici non riescono neanche ad arrivare nell’area intestinale, si degradano molto prima, mentre i probiotici resistono e portano a termine la loro missione di sostegno alla flora batterica.
Il compito dei probiotici è infatti riportare l’equilibrio quando la convivenza tra i batteri buoni (eubiotici) e i batteri cattivi presenti nell’intestino si rivela difficile, manifestandosi con crampi addominali e infiammazioni di vario tipo. Gli eubiotici in questo caso hanno bisogno di supporto ed è qui che entrano in gioco i fermenti lattici, aiutando la regolarizzazione della flora batterica intestinale.
Il vantaggio dei probiotici è inoltre che non hanno effetti collaterali.
I probiotici sono particolarmente utili
-dopo un’influenza
-dopo una cura con antibiotici o antinfiammatori
-nei casi di nausea, vomito, bruciore o diarrea.
-anche nella prevenzione dei disturbi intestinali: in questa veste servono per potenziare il sistema immunitario, rendendolo il più possibile impermeabile agli attacchi dei batteri ‘cattivi’.
La loro assunzione viene consigliata spesso quando si passa da una stagione all’altra, soprattutto dall’inverno all’estate, e l’intestino a bisogno di adattarsi al nuovo clima, alla nuova alimentazione e ai nuovi batteri